我國成立農墾乳業聯盟 產品標準看齊歐美

每經編輯 每經記者 張雯    

向來有農業“國家隊”稱號的農墾，正在打造史上最嚴標準基礎上的乳業聯盟。

11月18日，中國農墾乳業聯盟成立大會在北京召開。農業部農墾局局長王守聰表示，中國農墾乳業聯盟是農墾系統實施聯盟、聯合、聯營戰略，進一步發揮農墾乳業國家隊作用的一個重要舉措。

這支乳業聯盟“國家隊”，得到北京三元、上海光明、黑龍江完達山等行業大佬的加盟。

“第一步是設立農墾乳業聯盟標識，這個標識代表了聯盟內乳業標準，只有達標的產品才可在外包裝添加此標識。”一位業內人士告訴《每日經濟新聞》記者，“而聯盟內乳業標準可謂達到史上最嚴，比如細菌總數要求與美國、歐盟一致，而體細胞數更嚴于美國，與歐盟、新西蘭標準一致”。

統一標識主打巴氏鮮奶

“農墾乳業聯盟的意義在于三個方面：統一標識、最嚴標準、主打巴氏鮮奶。”上述業內人士如此評價農墾乳業聯盟的意義，“這會在行業內掀起很大震動”。

《每日經濟新聞》記者了解到，農墾乳業聯盟將設立“中國農墾生鮮乳品牌標識”，欲申請試用該標識的企業，必須在其生產條件和生鮮乳質量達到乳業聯盟標準之后，方可獲準試用。

而按照乳業聯盟制定的“中國農墾生鮮乳生產和質量主要指標”，要求達到細菌總數每毫升小于10萬CFU，體細胞數小于40萬個，且不得檢出抗生素。

“這個標準不但大大嚴格于國標，而且國際上看都是最嚴格的，比如美國標準對體細胞數要求是每毫升小于75萬個，聯盟標準是40萬個，國標要求每毫升細菌總數小于200萬CFU，聯盟標準是10萬。”一位與會人士告訴《每日經濟新聞》記者。

另一方面，農墾系劍指提振“巴氏奶”產品重心。

在當天發布的《中國農墾乳業聯盟承諾書》里，明確提出要“為消費者提供更多以巴氏殺菌乳為代表的優質乳制品”，而在業內人士看來，這意味著農墾系乳業聯盟實際上是一個全產業鏈的聯盟。

“常溫奶多數是采用乳粉還原制成，企業甚至可以不必擁有一個牧場基地即可實現全國范圍的巨量生產和銷售，而巴氏奶必須是原奶制成，且有嚴格的保鮮要求和運輸半徑，這也意味著，沒有奶源者做不了巴氏奶。”一位與會業內人士告訴《每日經濟新聞》記者，“一個全產業鏈是需要涵蓋牧場、加工、銷售環節的，在最嚴乳標基礎上提振巴氏奶產品，需要魄力加實力”。

三條途徑打造國際一流

在內遭“三聚氰胺”等食品安全沖擊影響仍在、外有大批廉價洋奶粉蜂擁進軍的國內乳業市場上，如何再塑一個凝聚得了信心、抵抗得了沖擊的民族乳品形象？

農墾系將路徑鎖定在了“全產業鏈”聯盟上，而欲挑戰最嚴乳業標準，先得從奶源抓起。

數據顯示，截至2013年，農墾系統飼養500頭以上的規模奶牛養殖場207家，其奶牛存欄量占到奶牛總存欄的四分之一。而且50%以上的規模奶牛養殖場擁有自己的飼料基地。目前是農墾奶牛存欄近140萬頭，牛奶產量近400萬噸，生產乳制品近350萬噸，農墾奶業機械化水平高于全國，成年母牛年均單產達到6.7噸，超過全國平均水平。

追溯歷史的話，中國乳業崛起就源于農墾。新中國成立初期，乳制品供給的80%來自農墾系統的國營農場，上海光明、北京三元、黑龍江完達山、重慶天友、廣州風行，組成了很多人少年時關于“打奶”的記憶。

“農墾系擁有基地、技術、產業、品質、區域、品牌六大優勢。”農業部農墾局巡視員何子陽表示，“東西南北中，都有農墾奶牛養殖場和乳制品加工企業，既有在全國有影響力的品牌，如北京三元、上海光明、黑龍江完達山；又有區域影響力的品牌，如廣東燕塘、天津海河、重慶天友、新疆天潤、西域春等。”

據了解，農業部農墾局計劃用5年時間，以農墾現有具有乳業比較優勢的12個墾區為基礎，以“聯合、聯盟、聯營”的三聯戰略為手段，通過“合起來”、“引進來”、“走出去”三條途徑，推動農墾乳業資源整合、技術整合和品牌整合，實現打造農墾國際一流乳業企業發展目標。