2017-09-20 11:47:27
【云南農大：普洱茶檢出黃曲霉毒素結果失實，系受植物多酚干擾】近日，云南農業大學聯合研究團隊以翔實的科學實驗數據證實，普洱茶中檢測出黃曲霉毒素系植物多酚的干擾，造成檢測結果出現嚴重失實。茶葉中的茶多酚和茶色素嚴重干擾檢測結果，酶聯免疫吸附法和高效液相法檢測茶葉（包括普洱茶）黃曲霉毒素誤檢出率100%。國際期刊和國內期刊論文以及近期媒體報道的所有檢出黃曲霉毒素的樣品都是使用這兩種方法。最準確的“液質串聯法”檢測普洱茶黃曲霉毒素結果都是未檢出。下一階段，云農研究團隊將聯合省內外相關檢測機構，利用最新研究開發的技術方法，檢測1萬份全國普洱茶樣品，逐步建立云南普洱茶的質量安全大數據。（云南農業大學微信號）
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