社區小店再添戰火 盒馬mini挺進北京加速全國復制

每經記者 陳克遠    每經編輯 王麗娜    

盒馬mini黃寺店

圖片來源：每經記者 陳克遠 攝

經過1年多的模式探索，盒馬創新業態之一的盒馬mini開始走出上海，而向外邁出的第一步選擇了北京。

日前，盒馬mini在京開設的黃寺店、和平里店開始對外營業。7月6日，盒馬mini項目負責人倪曉俊接受包括《每日經濟新聞》記者在內的媒體采訪時表示，出滬進京，開啟全國復制，代表著盒馬mini戰略的階段性成功。同時他還表示，目前盒馬mini在上海的成熟門店已經實現了整體盈利。

《每日經濟新聞》記者在走訪盒馬mini黃寺店時注意到，盒馬mini在服務的功能上基本保持了與盒馬大店的一致。店內設置了品牌餐飲檔口、盒馬工坊、海鮮、日日鮮肉菜蛋奶等商品區域，同時也設有較小面積的堂食區。區別在于，盒馬迷你店內沒有設置懸掛鏈。

對此，盒馬方面表示，雖然取消了懸掛鏈，但盒馬迷你的運營模式延續了盒馬的線上線下一體化，既可到店消費，也提供周邊1.5公里免費送貨。

盒馬mini黃寺店總面積不到800平方米，其中前店面積約500多平方米，后場倉庫約200多平方米，商品SKU數量約2000多種。對比來看，2017年盒馬在京開業的第一家大店——十里鋪店，其門店面積達1萬平方米，除餐飲外全店的商品SKU數量約8000個。

對此，北京區域盒馬mini負責人李凌告訴記者，盒馬mini的選品是在盒馬供應鏈的基礎上做了精選，選擇了更貼近于社區生活的品類，提高了主食、熟食等即食性商品的比例。另外，在海鮮類商品上，不同于盒馬大店主打的大海鮮，盒馬mini主要選擇了如蝦類、貝類等較容易烹飪的品類。

同時，李凌還表示，盒馬mini業態出滬進京，著重進行了差異化調整。以餐飲檔口引入護國寺小吃為例，目的在于滿足消費者對于本地特色商品的需求。

公開資料顯示，盒馬mini的第一家店于2019年5月在上海中海環宇薈開業。2019年7月，阿里巴巴盒馬事業群總裁侯毅曾對外表示，盒馬Mini開業三個月坪效就能超過盒馬大店、物流配送成本更低、線上訂單超過50%，而且投資成本只是大店的十分之一。

對于盒馬mini最新的經營情況，倪曉俊向記者透露，在經歷過了疫情的考驗后，盒馬mini開業三個月以上的門店，單店日店均銷售可達到20萬元，每平方米銷售業績達到了行業內普通社區零售店的6倍以上，線上單量占比超過50%，個別門店達到55%。且從6月開始，上述門店每個月都已經實現整體盈利。

對于盒馬mini未來的布局規劃，倪曉俊表示，盒馬mini在實現整體盈利后，后續將開啟全面復制的計劃。其中，上海市場預計年內將完核心商圈和社區的全面覆蓋。而北京市場在摸索完成相應的城市差異化策略后，也將加速復制。

顯然，社區商業如今已成為零售巨頭們爭奪的紅海市場，而通過面積較小的社區店業態，則可以讓企業布局市場的方式更為靈活。

首都經濟貿易大學工商管理學院教授陳立平曾向記者表示，隨著我國人口老齡化、少子化、小家庭化的加劇，城市社區生鮮市場的縮小是一個長期化的過程。在他看來，由于家庭人口的減少，做飯變得費時費事而且還不經濟，一日三餐的便利化、社會化開始成為大趨勢。

在此背景下，也可以看到，不只是盒馬mini在加速全國布局，日前大潤發旗下的小型業態“小潤發RT-mini”社區型超市即將對外亮相的消息傳出；此外，去年12月時，京東7FRESH旗下的第一家社區店“七鮮生活”也在北京回龍觀社區開業。

另外，沃爾瑪在2019年的中國發展商大會上也宣布，未來5-7年，沃爾瑪中國計劃在中國新開設500家門店和云倉，包括沃爾瑪購物廣場、山姆會員商店、沃爾瑪社區店多個業態。