原材料上漲、入局者眾，廚電行業細分市場競爭也加劇，龍頭企業強調“做深基礎科研”

每經記者 葉曉丹    每經編輯 文多    

世界也許是平的。

俄烏沖突，推動國際鎳期貨價格大漲。而鎳作為不銹鋼的重要原材料，又直接影響了不銹鋼的供需和價格。在我們日常生活中，不銹鋼則是集成灶產品的重要原材料。

“俄烏沖突事件使得全球鋼材供應緊張,而集成灶的主要原材料為鋼材,是否會導致產品的成本上漲呢?”3月13日，有投資者向主營集成灶的廚電企業浙江美大（002677.SZ)提問。

浙江美大回復稱：公司提前對不銹鋼等原材料進行了適量儲備和價格鎖定，目前供貨和價格保持穩定，不會導致產品成本上漲。

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然而，當我們拉長周期來看廚電企業，原材料成本上漲帶來的影響仍是顯而易見的。

火星人（300894.SZ）2月22日在投資者調研中提及，2021年原材料市場劇烈波動，部分原材料價格出現大幅上漲，對公司的經營情況產生了一定壓力。公司積極應對，多措并舉，降低原材料漲價帶來的風險。

2021年，廚電行業受房地產調控、原材料上漲等多重因素影響，行業整體增長乏力。不過，集成灶、洗碗機等新興細分品類仍可圈可點，呈現出強勁的增長速度。據奧維云網（AVC）數據，2021年集成灶零售量同比增28%，零售額同比增41%。

細分品類的快速增長，也吸引了諸多企業入局。當前，廚電行業的龍頭企業除了加碼新興品類的布局之外，更主張做深基礎科研，強調樹立中國廚電“科技自信”。

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集成灶品類競爭激烈，但價格戰在所難免？

3月16日晚間，在一場線上發布會上，方太集團推出了兩款集成烹飪產品。相比于浙江美大、火星人、億田智能（300911.SZ），方太集團2019年才正式進軍集成烹飪市場。根據方太集團提供的數據，目前，方太集團集成烹飪中心銷量突破了100萬臺。

國信證券研報分析認為，無論是龍頭切入集成灶，還是推出集成烹飪中心等，都是在穩存量的同時拓增量，核心是增量需求的激發，對龍頭、對廚電行業都是升級擴圍的積極意義。

奧維云網（AVC）數據顯示，2021年集成灶市場零售量同比增28%，零售額同比增41%，同比2019年零售量增長43%，零售額增長60%，高景氣貫穿全年，持續保持高速增長態勢。

不過，值得注意的是，由于廚電行業整體面臨下行壓力，具備高增長潛力的細分品類成為了不少企業瞄準的新賽道。以集成灶品類來說，各大企業已爭相入局，市場競爭加劇，除了面對日益上漲的原材料壓力，價格戰也不可避免。

2021年10月，有投資人調研時向億田智能問及：行業中是否存在價格戰？億田智能高管彼時坦誠，終端存在價格戰情況。時隔4個月后，億田智能高管再度回應稱：隨著各企業相繼入局，集成灶行業分化現象將更加顯著。價格戰不利于集成灶行業整體發展，公司堅守長期價值主義，堅持以產品研發和技術創新進一步拓寬賽道，做大市場，提升公司競爭力。

對于市場競爭格局，國金證券分析師認為：“頭部企業入局首先帶來品類的市場教育提升，對滲透率提升和行業擴容方向是正向的，同時行業競爭格局我們預計今明兩年將逐漸開始沉淀，而企業優秀的α更將引領自身實現快于行業的增長。”

家電行業分析師劉步塵3月17日向《每日經濟新聞》記者表示，關于廚電行業高增長的細分品類，市場集中度接下來會進一步提升，這實際上意味著部分競爭力弱的企業將逐步退出市場，騰出空間給更強大的參與者。而家電行業分析師梁振鵬則認為，隨著新興品類充分競爭，市場優勝劣汰，頭部企業集中度進一步提升，留給二三線品牌的生存空間會越來越少。

龍頭企業為何強調做深基礎科研？

競爭激烈，價格戰也非長久之計，更多的企業開始加碼研發創新。

劉步塵向記者表示，早期的廚電產品，如煙機、灶具、消毒柜等，都是國外發明的，所以引進之初使用的都是外國的產品標準。這些年，中國廚電市場獲得很大發展，產品越來越中國化，以適應中國人的使用習慣及中餐烹飪方式，廚電已逐步進入中國化時代。

3月16日,方太集團副總裁孫利明也表示，在消費升級的時代背景下，中國廚電領域影響消費決策的因素已告別了對國際品牌的“技術崇拜”，市場呈現出中國廚電科技在體驗、功能、外觀、設計、性價比等多方面綜合趕超的趨勢。隨著國際品牌對于行業的指引性下降，中國廚電企業更需要尋找科技升級的方向，更應該樹立自主創新的信心。

而從已上市的多家廚電企業披露的2021年半年報數據來看，廚電上市公司正在加大產品的研發投入。其中，浙江美大2021年上半年研發投入2919.95萬元，較上年同期增加53.43%，研發費用率3.21%，同比增加0.26個百分點。火星人2021年上半年研發費用為3320.90萬元，同比增長37.70%；帥豐電器2021年上半年研發費用為1609.41萬元，同比增長76.23％。億田智能2021年上半年研發費用為1746.80萬元，同比增長32.29%；老板電器2021年上半年研發投入1.43億元，同比增長21.74%。

從上市公司的數據來看，廚電企業在研發方面的投入近年來保持了較高的增速。不過，《每日經濟新聞》記者注意到，廚電龍頭企業不再僅僅局限于產品應用層面的創新，還更強調做深基礎科研和創新。

方太集團副總裁孫利明就表示，充分重視基礎科研，從根本上打破技術壁壘，才能推動廚電行業的可持續發展。

為了能夠做深基礎科研，3月15日，國家航天局新聞宣傳中心與方太集團達成了航天技術成果轉化合作意向框架協議。雙方希望在后續的合作中，利用航天單位在空氣動力學、流體力學、熱能學等層面的技術優勢開展合作。為國產品牌民用產品賦能，與中國民用制造企業共享航天技術，增強中國制造的競爭實力。據了解，方太計劃年內將在2~3條產品線中開啟航天技術合作，并取得可行性成果。

家電分析師梁振鵬向記者表示，中國廚電行業總體而言在全球相對領先。基礎技術的創新，應用范圍廣但創新的難度大，中國廚電行業基礎技術的創新才剛剛開始，未來廚電行業在基礎材料、基礎技術的創新方面還有非常大的空間。

國家航天局新聞宣傳中心與方太集團達成了航天技術成果轉化合作意向框架協議

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