突破小店型，茶百道在韓國(guó)市場(chǎng)試水大店

新茶飲出海如火如荼，11月底，茶百道在韓國(guó)的第7家店開業(yè)。這家店與之前開的6家相比直接“大變樣”。消費(fèi)者最直觀的感受是，這家店面積更大了。

新店一共上下兩層，面積近170平方米，這是截至目前茶百道在海外開出的最大門店，與主打場(chǎng)景消費(fèi)的星巴克標(biāo)準(zhǔn)店面積相近。新店選址在首爾“大學(xué)城”附近的繁華街角，距離弘益大學(xué)、延世大學(xué)、梨花女子大學(xué)的距離均在1.5公里左右，店鋪后側(cè)僅200米便是首爾現(xiàn)代百貨商場(chǎng)。不僅如此，這家店還位于交通樞紐附近，距離首爾地鐵二號(hào)線新村站步行僅需 1分鐘。

交通便利，覆蓋大學(xué)生，輻射在商場(chǎng)吃飯逛街的消費(fèi)人群，茶百道新店的選址頗費(fèi)心思。

從內(nèi)部裝修來(lái)看，茶百道對(duì)新店在品牌形象上下了功夫。新店采用大落地窗設(shè)計(jì)，二層全部設(shè)置為客座區(qū)，為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者提供了充足的交流閑談空間。此外，茶百道把品牌的中國(guó)風(fēng)元素也帶到了門店視覺(jué)中，憨態(tài)可掬的熊貓形象也成了客座區(qū)的主要展示。

從門店菜單來(lái)看，招牌產(chǎn)品楊枝甘露、招牌芋圓奶茶、豆乳玉麒麟、生椰牛油果等均在列，覆蓋了茶百道在國(guó)內(nèi)的招牌飲品。

一直以來(lái)，茶百道無(wú)論是在國(guó)內(nèi)還是在海外，門店多以50-70平方米的小店型為主。這樣的店型在國(guó)內(nèi)幫助了茶百道高效、快速擴(kuò)張。東北證券的研報(bào)顯示，茶百道2020年至2023年終端零售額的年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)93.9%，在中國(guó)新茶飲品牌中排名居首。

此次開設(shè)大店并非隨意之舉，一位接近茶百道的行業(yè)人士表示：“對(duì)韓國(guó)消費(fèi)者而言，找到第三空間對(duì)她們來(lái)講很重要。”根據(jù)公開資料，韓國(guó)在2021年，一半單人戶住房面積不足40平方米，韓國(guó)統(tǒng)計(jì)廳2021年發(fā)布的《透過(guò)統(tǒng)計(jì)看單人戶》數(shù)據(jù)顯示，韓國(guó)有664.3萬(wàn)家單人戶，占韓國(guó)家庭總數(shù)的31.7%。其中20到29歲的單人戶最多，占19.1%，茶百道雖然進(jìn)駐韓國(guó)不足一年，但在持續(xù)拓店、深耕市場(chǎng)的同時(shí)，敢于改變以往小店思路，開出大店，行業(yè)人士對(duì)此表示，這不僅體現(xiàn)了茶百道出海的戰(zhàn)略定力，更是其本地化策略的一次展現(xiàn)，目的是更深入地服務(wù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者。

從2023年開始，新茶飲出海如火如荼，東南亞地區(qū)是不少品牌的首選，此外，韓國(guó)、中東、歐美等市場(chǎng)也成為新茶飲出海的試驗(yàn)田。但出海擴(kuò)張不像品牌想象的那樣一帆風(fēng)順。產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈構(gòu)建等給不少品牌帶來(lái)了挑戰(zhàn)。

當(dāng)“扎堆出海”上頭情緒開始退去，如何深耕當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，如何真正在海外市場(chǎng)把業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)做好，把品牌形象打出去，成了出海新茶飲品牌需要面臨的一場(chǎng)硬仗。

在新茶飲品牌出海遇到不少問(wèn)題之時(shí)，茶百道出海進(jìn)展卻“意外”地順利。在出海三個(gè)月的時(shí)間里，茶百道的海外月銷售額均實(shí)現(xiàn)了40%的增長(zhǎng)；在韓國(guó)這個(gè)出海首站，茶百道前幾個(gè)門店創(chuàng)造了“排長(zhǎng)龍”2小時(shí)的記錄。本地消費(fèi)者占比達(dá)到了80%。韓國(guó)有媒體評(píng)價(jià)：茶百道是最具價(jià)值的茶飲品牌。

據(jù)了解，茶百道海外開店還在加速，除韓國(guó)外，11月29日茶百道馬來(lái)西亞首店開業(yè)，有消息稱茶百道已在馬來(lái)西亞組建一支相當(dāng)規(guī)模的本地運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，用以跑通供應(yīng)鏈及本地化運(yùn)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節(jié)。截至目前，茶百道已在韓國(guó)、泰國(guó)、澳大利亞、馬來(lái)西亞等多個(gè)國(guó)家開出店面。

行業(yè)人士認(rèn)為，尊重當(dāng)?shù)叵M(fèi)者，做好本地化服務(wù)，茶百道的出海成功經(jīng)驗(yàn)也給新茶飲品牌的出海“打了樣”。走過(guò)“出海”熱潮的人聲鼎沸時(shí)，新茶飲的出海來(lái)到了穩(wěn)扎穩(wěn)打、深耕當(dāng)?shù)氐男码A段。文/萊雯